La importancia de los alimentos

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POR QUE COMER SANO...

Llamamos sana y equilibrada a la dieta que contiene tanto la cantidad como la variedad necesaria de nutrientes que nuestro organismo necesita para cubrir todas nuestras necesidades, sin provocar problemas de salud por mala asimilación de nutrientes y toxicidad.

Este tipo de alimentación es importante en todas las edades, pero sobre todo en las de crecimiento ya que debemos asegurar que esta transcurre de la forma adecuada y los niños asimilan los hábitos que van a llevar durante toda su vida

Las principales características de una alimentación saludable son la seguridad, equilibrio, variedad, moderación y hacerla apetecible para nosotros. Además, en los últimos años se le ha unido una cualidad más y es que debe de ser sostenible. ¿Qué queremos decir cuando calificamos a una alimentación como sostenible? Esto se refiere a que debe ser saludable para nosotros pero también para el entorno que nos rodea.

La primera cuestión que hay que aprender es que nuestro cuerpo necesita nutrirse de todo. Es importantísima la variedad para una buena nutrición. Un cuerpo adulto manteniendo una dieta equilibrada necesita, al menos dos raciones de verdura diaria, de 2 a 3 raciones de fruta y de 2 a 3 raciones de alimentos ricos en proteínas, además de cereales o legumbres. Además, algo importante es evitar los alimentos con azúcar, bebidas carbonatadas, pastelería industrial o alimentos pre cocinados.

Características de una dieta equilibrada? 

Suficiente: Es inevitable para abordar el tema hablar de 3 grandes categorías:

Los niños, el hombre adulto y la mujer adulta.

– Lo que todos sabemos es que el niño, está en crecimiento, requiere de nutrientes esenciales en cantidades específicas que la mujer y el hombre no necesitan ya que su desarrollo ha concluido.

– La mujer necesita ciertas cantidades de nutrientes ya que su cuerpo a diferencia del niño y del hombre, tiene cambios hormonales sumamente significativos que el niño y el hombre no tienen

– El hombre tiene necesidades distintas ya que desempeña la mayoría de las veces, actividades demandantes que el niño y la mujer no realizan.

Lo anterior nos lleva a la primer característica:

No puedes darle la misma cantidad de alimentos a tres personas con cuerpos distintos ni actividades distintas.

Variada: ¿Imaginas comer todos los días lo mismo?

Todos en nuestras casas sabemos que hay una parte del refrigerador dónde se encuentra nuestra comida favorita, o en el caso de la alacena donde acomodamos las sopas y las pastas.

Cuando éramos pequeños, nuestro padres seguramente nos hacían desayunar una y otra y otra vez lo mismo, y en algunos casos comer y cenar de la misma manera.

Hoy en día se sabe que para que una dieta sea efectiva debemos tener, alimentos de todos colores, sabores, olores, e inclusive formas distintas. La razón principal es porque cada alimento así sean del mismo grupo alimenticio, tiene tanto propiedades, características distintas, y nutrientes que solo ese alimento las posee lo que nos lleva a la segunda característica de nuestra dieta:

no puedes privar a tu cuerpo de ciertas sustancias que necesita, debemos encontrar la manera en la cual añadir más de 3 grupos de alimento en nuestras comidas

ADECUADA: ¿Imaginas llegar a un lugar donde solo sirven ensaladas y tu eres totalmente carnívoro o llegar a un restaurante y lo único que sirven son cortes de carne y tú ames las verduras?

Bueno también otra característica de nuestra cultura desde que somos pequeños es que nuestros padres nos alimentan o intentan alimentarnos con la comida que a ellos les gusta sin preguntarnos primero, probablemente alguna vez nos han servido algún alimento que simplemente por su aspecto o su consistencia no podamos ni siquiera probar o que simplemente al momento de probarlo no sea de nuestro agrado, lo que nos lleva a nuestra tercer característica:

siempre debes de pensar en alimentos que sean de tu agrado al momento de iniciar tu régimen o dieta para que esta tenga éxito.

INOCUA: Imagina que una persona con una enfermedad como diabetes u obesidad, centrará su dieta en carbohidratos y productos llenos de azúcar, dejando a un lado los demás grupos alimenticios, ahora imagina que una persona con el colesterol alto consumiera productos muy grasosos con mucho aceite y altos en colesterol, sería pésimo, debemos de cuidar el estado fisico y quimico de cada persona para saber que alimentos necesitas y cuáles no, Por lo que esta característica se refiere a que nuestra dieta debe ser:

Esto quiere decir que nuestra dieta diaria no debe hacernos daños, debemos recapacitar y recordar qué alimentos consumimos habitualmente y controlar esta INOCUIDAD lo mejor posible.

EQUILIBRADA: Por último, imagina el refrigerador de tu casa, ¿solo tienes carnes?, o si eres amante de lo natural, ¿solo tienes verduras y frutas? o como muchos de nosotros amamos el pan, las harinas pastas, galletas entre otros por lo que tu alacena está repleto de todo esto,  te dire algo, Todos requerimos los 3 tipos de alimentos, estos son vitales para nuestro organismo y su buen funcionamiento. Lo que más frecuentemente sucede es que no guardamos un equilibrio entre los tres debido a diferentes causas, como tiempo, gustos, espacio, etc., lo que nos lleva a que esta  quinta característica habla del equilibrio entre estos tipos de alimentos.

Esto debe ser rotundo, equilibrio de los tres tipos de alimentos y guardando las proporciones que se deben consumir de cada uno de ellos.